Kokosmarinerade lammspett
600 g lammfilé
Marinad:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 msk flytande honung
1 dl kokosflingor
lite rapsolja
ev lite sambal oelek
Hacka lök och vitlök. Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg de putsade lammfiléerna där i. Låt ligga kallt i en lufttät burk eller dubbla plastpåsar, minst två timmar, gärna över dagen. Trä sedan upp filéerna på spett och grilla ca 8 minuter.
Servera med fruktig bulgursallad och ev mango/ananaschutney.
600 g lammfilé
Marinad:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 msk flytande honung
1 dl kokosflingor
lite rapsolja
ev lite sambal oelek
Hacka lök och vitlök. Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg de putsade lammfiléerna där i. Låt ligga kallt i en lufttät burk eller dubbla plastpåsar, minst två timmar, gärna över dagen. Trä sedan upp filéerna på spett och grilla ca 8 minuter.
Servera med fruktig bulgursallad och ev mango/ananaschutney.
.jpg)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar