Min kryddträdgård

Allt blir godare med färska, solmogna ingredienser. Jag har inget växthus och odlar inga tomater. Men min tomatsallad (körsbärstomater på kvist, fetaost, kidneybönor, färska örter. flingsalt, olja & vinäger) blir god i alla fall.

För jag har en kryddoling.
Så gulligt, så gott & praktiskt. Kryddgård i miniatyr

med trädgårdsmästare

också i miniatyr. Ser ni honom?

Karl Alfred visste vad han snackade om

Eller, spenat är väldigt gott. Speciellt med citron och vitlök, eller ädelost och vitlök. I värsta fall bara med vitlök. En snabb och god pastasås gör jag så här:
4 portioner pasta att bli stark av
1 pkt spagetti. Just den här veckan blir det dinkelspagetti
1 påse vegetarisk bacon. Knasig uppfinning men god.
200 g färsk babyspenat
150 g god ädelost, mitt skånska arv säger Kvibille
vitlök efter tycke och smak

2 laxfiléer

Koka spagettin och fräs under tiden "bacon" tills det är knaprigt. Lägg ner laxfiléerna och hackad vitlök, stek tills laxen delar sig Ett par minuter innan spagettin har kokat klart lägger du ner spenat och tärnad ädelost i pannan.

Lägg upp i djupa tallrikar och servera med citrussallad:
1 1 apelsin
1 1 citron
1 1 lime
2 2 vårlökar
god olivolja

Skala och hacka allt. Blanda med olivolja. Klart!