Jag är kanske den enda

Jag tycker illa om kryddpeppar. Väldigt illa! Så jag har komponerat mina egna julköttbullar, helt utan den vidriga kryddan...

Världens godaste julköttbullar
1 kg lammfärs
2 ägg
8 msk Dijonsenap
6 msk riven färsk ingefära
2 finhackade röda lökar
4 rivna klyftor vitlök
1 tsk vitpeppar
2 tsk salt
2 msk råsocker
0,5 dl ströbröd
2 dl havregrädde

Hacka lök och fräs några minuter. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda färs med ägg, senap, kryddor och ströbröd. Vänd i havregrädde. Stek ett smakprov och smaka av med mer kryddor. Rulla köttbullar. Stek några i taget i en panna, lägg upp på bleck och stek sedan alla färdiga i ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter.